De ene dag denk je dat de zomer nog lang niet voorbij is. De volgende dag realiseer je je dat we met rasse schreden richting de herfst gaan.  Volgende week komt alweer het laatste plantgoed van  het seizoen en we zaaien alleen nog maar gewassen die snel groeien zoals radijs en raapsteel. We zijn blij dat de warme en droge periode voorbij is wanneer de laatste plantjes van dit jaar de grond in gaan. Dan kunnen hun wortels meteen goed aanslaan zodat ze water en voedingsstoffen kunnen opnemen. Dat wensen we ook de bomen, struiken en andere planten in tuinen, parken, bossen en natuurgebieden toe. Helaas zien we zelf op de moestuin dat niet alle bomen en struiken de droogte overleven.

Met de groenselderij gaan we deze week een experiment doen. We zijn heel benieuwd of het gaat lukken maar omdat er de laatste tijd met zoveel zorg door jullie geoogst wordt hebben we er vertrouwen in.

Vorige week is er omdat het warm was bijna niet geplukt in de bloementuin. Grijp deze week je kans en koop een boeket. Zelf geplukt of samengesteld door een van onze boekettenmaaksters.

Over de oogst

Prei en bieten van Berkenrode. Met dank aan alle mensen die ze daar geoogst hebben (in de regen die verder zeer welkom was).

Sla of andijvie.

Groenselderij. Beter bekend als bleekselderij maar wij hebben de groene variant. Het experiment! Van selderijstengels heb je er vaak maar een paar nodig voor een gerecht. De rest van de stronk ligt dan te verkommeren in je groentela. Daarom laten we bij het oogsten de plant nu in de grond zitten en snijd je vlak boven de grond ongeveer de helft af. De rest van de plant kan dan nog wat doorgroeien en later geoogst worden.

Courgette en tomaat. Om het zomergevoel nog even vast te houden

Sperzie -en snijboon. Geniet ervan. Voor je het weet is ook het bonenseizoen weer voorbij.

Natuurlijk weer snijbiet, palmkool, rucola, NZ-spinazie. Deelneemster José Copier had van knolvenkel blad vorige week lekkere pesto gemaakt. Ook van deze bladgewassen kan je pesto maken. Onderaan dit tuinbericht nog een keer het recept.

Kijk waar er verder nog vlaggetjes staan. Het gaat vaak om restjes van vorige week en vergeet de kruiden en bloemen niet.

Over de tuin

Zelfs in de warme dagen kon je Marja vorige week met kruiwagens vol groencompost en varens zien lopen. Daarmee worden bedden afgedekt die we dit jaar niet meer nodig hebben. Zo gaan de grond en het bodemleven beschermd de winter in en nu helpt het tegen uitdroging in een droge periode en wordt water beter vastgehouden als het regent.

Op steeds meer plekken komen de Afrikaantjes in bloei. We hebben dit jaar vooral Afrikaantjes die helemaal oranje zijn. Zelf vinden we de Afrikaantjes die verschillende kleuren hebben mooier maar toen we begin dit jaar het zaad daarvoor wilden bestellen was het op. Maar smaken verschillen. Misschien vinden jullie de volledig oranje bloemen juist wel mooier. Pluk ervan. Ze staan lang op de vaas.

Kijktip

De bladrammenas komt in bloei (groenbemester) en trekt veel insecten aan. Kijk ook even bij de aspergeplanten.

Recept: pesto

Benodigdheden:

• 50 gr Rucola
• 3-4 blaadjes verse basilicum
• 2 el Pijnboompitten
• circa 6 el olijfolie
• 25 gr Parmezaanse kaas
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

In plaats van rucola kan je dus ook snijbiet, venkelblad of een andere bladgroente proberen. En de pijnboompitten kan je vervangen door zonnebloempitten of b.v. walnoot.
Rooster de pijnboompitten in een pan (zonder olie) totdat ze mooi bruin zijn. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en maal goed fijn.

Ik gebruikte oude kaas omdat ik geen Parmezaanse kaas in huis had en een vijzel omdat ik geen keukenmachine heb. Voor iedereen die denkt dat pesto maken moeilijk is en veel tijd kost. Gewoon een keer proberen en dan ben je om.

Tot ziens op de tuin!