Knoflook
Je stopt één teentje in de grond en als je dan een aantal maanden wacht heb je een bol knoflook. Wel vaak onkruid wieden in de tussentijd want net als de andere ui-gewassen […]
Meiraap
De meiraap is een brassica, of te wel familie van de kolen. Anders dan de naam ons doet geloven loopt het meiraapseizoen van eind mei tot in november. Op Moestuin Leyduin telen we […]
Snijbiet
Snijbiet wordt in Vlaanderen vaak warmoes genoemd. In de dertiende eeuw hét woord voor (groene) groenten. Veel pleinen en straten danken er hun naam aan. Een echte vergeten groente die je [...]
Zuring
Bij een Vlaamse en Letse deelnemer van de tuin riep het allerlei herinneringen op. In Letland wordt zuring vaak ingemaakt en gebruikt in winterse gerechten. Belgen mengen het door de spinazie. [...]
Aziatische mesclun
Aziatische mesclun is een mengsel van jong te oogsten bladgewassen zoals paksoi, raapsteel, rucola en rode en groene bladmosterd. Al deze gewassen zijn kruisbloemigen en maken deel uit van de [...]
Rabarber
Rabarber is een vaste plant. De massieve, zetmeelhoudende wortelstok is het winterharde en dus overblijvende gedeelte van de plant. In het voorjaar loopt de plant uit en vormt dan dikke [...]
