Ha allemaal,

De laatste oogstweken zijn aangebroken, we oogsten nog 3 weken, de laatste oogstweek is van 11 – 14 november.
Deze week wel weer een paar ‘nieuwe’ dingen op het menu! Zoete bataat, boerenkool, en schorseneer.

De boerenkoolplanten hebben wel last gehad van de hitte en zijn niet zo groot geworden als voorgaande jaren. Normaal konden we er wekenlang van oogsten, maar nu zal al het boerenkool blad snel op geoogst zijn.

Schorseneren is een wat minder bekende groente, het is familie van de cichorei, waar ook andijvie, witlof, roodlof en groenlof toe behoren. Klassiek wordt deze vaak net als asperges gegeten, omdat de schorseneer daar een beetje wat van weg heeft qua smaak. Maar het is ook erg lekker met paddenstoelen, in bijvoorbeeld risotto, of in de puree.

Verder reden we deze week weer een batch eigen gemaakte compost uit op de bedden, en die ‘smaakt’ toch altijd het best!
Bedankt composteerders!!