Tijd van overvloed

Lieve oogsters,

Wat groeit alles ontzettend hard! Overal waar we kijken is er iets te oogsten, en elke week is er wel weer een nieuw gewas klaar. Deze week kunnen bijvoorbeeld de eerste sperziebonen en aardappelen mee naar huis. Samen met al het andere wat het land te bieden heeft, is het nu dus echt wel de tijd van de volle oogsttassen (vooral met al die courgettes 😉 ). We hopen dat jullie genieten van de rijkdom van de zomer!

Ondertussen proberen wij om wat van die zomerse overvloed te bewaren voor later. Zo liggen er uien te drogen op het land, terwijl de knoflook verder droogt in de schuur. En ook onze droogkast wordt volop gebruikt om allemaal geurige kruiden te drogen zodat we aan het einde van het tuinseizoen nog van hun smaak en aroma kunnen genieten. Op die manier blijft de zomer straks een beetje bij ons.

   

Tot op de tuin!